Alfredo y Carbonara

Alfredo y Carbonara son salsas para pasta. Ambas salsas para pasta provienen de Italia. Aquí hay un vistazo a algunas de las diferencias entre alfredo y carbonara.

Hecho con salsa blanca, mantequilla Alfredo, perejil, crema agria y ajo picado. Esta salsa a menudo se hace en fideos fettuccine. Alfredo a menudo se mezcla con ingredientes como perejil, camarones, ajo y pollo. El dueño del restaurante italiano Alfredo di Lello cree en la salsa Alfredo. Se dice que hizo la primera salsa Alfredo en 1914. Su predecesor es un plato romano llamado Fettuccine al burro, hecho con mantequilla.

Fuera de Italia, la salsa Alfredo a menudo se combina con pollo y verduras.

La carbonara está hecha de pecorino novel, huevos, pimienta negra y guanta. Aunque no se sabe cuándo se introdujo por primera vez la salsa de macarrones, se dice que se conoce desde mediados del siglo XX. Esta salsa de pasta italiana del siglo XX se ha vuelto popular. Algunos dicen que Carbonara lleva el nombre de que es negro. Carbonara se deriva de la palabra italiana para carbón. También se dice que esta pasta fue hecha por primera vez por mineros italianos. Otra versión dice que la salsa de fideos Carbonara se hizo originalmente en una parrilla. A diferencia de los italianos, los estadounidenses agregaron crema al carbono.

Alfredo y salsa de fideos de carbono vienen en una variedad de preparaciones. También puede ver que la salsa de carbón puede ser un poco más fría que la salsa Alfredo debido a la presencia de pimienta negra.

Resumen

1. Salsa blanca, mantequilla Alfredo, perejil, crema agria y ajo picado. La carbonara está hecha de pecorino novel, huevos, pimienta negra y guanta.

2. Alfredo a menudo se mezcla con ingredientes como perejil, camarones, ajo y pollo.

3. El dueño del restaurante italiano Alfredo di Lello ingresa "salsa Alfredo". Se dice que hizo la primera salsa Alfredo en 1914.

4. A mediados del siglo XX, la salsa de fideos Carbonara se hizo popular. Carbonara se deriva de la palabra italiana para carbón. También se dice que esta pasta fue hecha por primera vez por mineros italianos. Otra versión dice que la salsa de fideos Carbonara se hizo originalmente en una parrilla.

5. Debido a la presencia de pimienta negra, la salsa carbonara puede ser un poco más fría que la salsa alfredo.

Referencias