Aldous y Ketose

Los dulces despertaron el apetito de todos. Si los postres no se sirven en nuestra mesa, la comida completa no estará completa. Después del plato principal, comer dulces o dulces ya es tradicional. Cuando éramos niños, nuestras mamás servían chocolates, tartas de queso y piruletas. Los niños quieren hornear chocolate y tarta de queso y acostarse sobre paletas. Los adultos pueden preferir frutas dulces como mangos y fresas. Otros pueden preferir donas y galletas. Los postres son realmente un gran invento porque han tocado los corazones de todos.

Como a todos les encantan los dulces, tienen sus propias fiestas especiales. Cuando llega febrero, se están haciendo muchos dulces porque es el Día de San Valentín. El chocolate es la estrella del evento. En el día de San Valentín, a las mujeres y los hombres les encanta comer chocolate. ¡Otra dulce fiesta es el truco o trato de Halloween! Halloween no es solo para fantasmas y fantasmas; También es hora de tomar dulces.

Los dulces son ricos en carbohidratos porque contienen azúcares. ¡Los dulces pueden regarle la boca, pero necesita controlar su salud y dieta! Como ya hemos hablado sobre el azúcar, analicemos la diferencia entre la aldosa y la cetosis.

Según algunas fuentes confiables en línea, la aldosa es un monosacárido, un grupo aldehído. Aldosa se puede dividir en cinco categorías: diose, triosis, tetrosis, pentosas y hexosa. Bajo hexosa incluyen: alosa, altrosa, manosa, gulosa, idosa, talosa, galactosa, y el grupo más popular es la glucosa. Los aldozois se encuentran principalmente en plantas. Luego se procesan para convertirlo en algo tan útil como la glucosa. Las fuentes ricas en glucosa son granos, frutas, verduras, productos lácteos y azúcar refinada.

Los ejemplos anteriores pertenecen al grupo de aldosas porque contienen solo un átomo de carbono en el grupo aldehído. Hay cinco grupos hidroxilo más en las moléculas de aldosa. La mayoría de las moléculas de aldosa son cíclicas en su contenido. Por lo general, cuando las moléculas tienen estructuras cíclicas, debido a la presencia de carbono, forman una estructura de anillo de seis miembros llamada anillo hemiacetal.

Por otro lado, la cetosis es un azúcar que tiene un grupo cetona por molécula. Ejemplos de cetosis: triosis, tetrosis, pentosa, hexosa, heptosis, octosas y nonos. Si su grupo incluye fructosa, picosa, sorbosa y tagatosis, las hexosas también son cetosis. Las ricas fuentes de fructosa son frutas como el agave. Otras fuentes de fructosa son: pasas, albaricoques, dátiles e higos. Nuestra miel y melaza favoritas también contienen altas dosis de fructosa. Alimentos procesados: salsa de tomate, salsa de barbacoa, mezclas concentradas de limonada, mantequilla para ensalada, cereal azucarado, salsas agridulces: todas son fuentes de fructosa.

La investigación muestra que el átomo de carbono en el grupo cetona siempre obtiene el segundo número. Si la aldosa forma un anillo de seis miembros, la cetosis, como la fructosa, está compuesta por cinco miembros llamados hemicetales. Los nombres químicos de los azúcares de cetosis dependen de la cantidad de átomos de carbono que contienen. Si hay cinco átomos de carbono se llama cetopentosis y así sucesivamente.

Comer dulces es realmente difícil de resistir. Sin embargo, los dulces no siempre son beneficiosos para el cuerpo y la salud. Puede ser propenso a la diabetes porque come demasiados dulces. La goma de mascar y la cetosis pueden ser las razones por las que disfrutamos comer, pero siempre debemos tener en cuenta que el exceso de azúcar puede dañar nuestra salud.

Resumen:

  1. Aldoz es un monosacárido, un grupo aldehído. La cetosis es un azúcar con un grupo de cetonas por molécula. Los aldozois se encuentran principalmente en plantas. La glucosa es un ejemplo de aldosa. La cetosis se puede encontrar en los alimentos procesados. Un ejemplo de cetosis es la fructosa.

Referencias